正本　本霞・玉白鋼　鰻サキ包丁 21cm AMS42021

新品

商品説明

※包丁の表示サイズは、マチ付包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。
正本本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。
山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい包丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。

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販売価格:￥99,296(税込)

在庫あり

商品スペック

サイズ(cm)：21
全長(mm)：316
質量(g)：280
背厚(mm)：6.7
定価： ~~100,760円~~ (1off)
商品コード：1-0301-0503
品番：AMS42021

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正本　本霞・玉白鋼　鰻サキ包丁

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	サイズ	サイズ(cm)	全長(mm)	質量(g)	背厚(mm)	定価	価格
1	18cm	18	273	190	6.0	￥64,020	￥64,020	数量在庫あり
2	19.5cm	19.5	299	240	6.3	￥73,480	￥73,053	数量在庫あり
3	21cm	21	316	280	6.7	￥100,760	￥99,296	数量在庫あり
4	22.5cm	22.5	333	310	7.1	￥126,060	￥122,029	数量在庫あり
5	24cm	24	351	340	7.3	￥149,820	￥143,723	数量在庫あり
6	25.5cm	25.5	375	400	7.5	￥181,500	￥174,114	数量在庫あり