ホーム サービス一覧
他のサービスも見る
よくあるご質問
業務用厨房機器・厨房備品の購入なら、飲食店.COMのショッピングサイト「厨房・備品を探そう」
はじめての方へ

カート

（税込）
すべてのカテゴリ

18-0オーブン21（スモーク用） 27cm DSM06

(遠藤商事株式会社)
18-0オーブン21（スモーク用） 新品

商品説明

付属品：Sフック×10本ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。
レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。
日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。
●ロースト ローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ 弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな 本格的料理が家庭でできます。
(くんではありませんが、 熱くん法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。
)
●熱くん法 スモークドスペアリブ、 スモークドチキン アルミ箔にくん煙材を入れて、90~140度の温度で約10分から 30分くん煙をかけていぶしながら焼く方法です。
●温くん法 生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ くん煙材をチップ皿にのせて、30~80度の温度で約2~5時間 いぶす方法です。
●冷くん法 生ハム、スモークサーモン、パストラミー くん煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約 1~2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる 方法です。
オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。
本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、くんがお手軽にお作りいただけます。
取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。
⇒この商品についてメールで問い合わせる

オススメポイント

飲食店.COM 18-0オーブン21（スモーク用） 担当スタッフによるオススメコメント

１８−０オーブン２１（スモーク用）は、食材を燻煙する時に使用される器具です。スモーカーの底にチップ皿を置いて、チップから出る煙とスモーカー内の高い温度を利用して食材をいぶします。

この商品を購入している店舗の業態割合

※実際に購入または見積り依頼のあったデータに基づいて表示されています。

購入している店舗の業態

「イタリア料理、アジア料理」業態に人気の商品です。この商品を購入している店舗の業態割合は、イタリア料理が66.7％、アジア料理が33.3％です。

販売価格:￥17,672(税込)
在庫あり

商品スペック

  • サイズ(cm)：27
  • 直径×高さ(mm)：270×370
  • 定価： 29,700円 (41％off)
  • 商品コード：8-0732-0601
  • 品番：DSM06
お気に入りに追加

＜この商品の配送とお支払いについて＞

■配送

通常配送

※11時までのご注文で当日出荷（土日・祝日除く）

■送料

送料無料

■お支払い方法

銀行振込

クレジットカード決済

代金引き換え払い

Amazon Pay

はじめての方へ（配送・お支払いについて）

このページのトップへ▲
ページトップへ↑

飲食店.COMのサービス

その他のサービスはこちらから»

「飲食店.COM」に掲載されている記事、図表、情報等の無断掲載を禁止します。
著作権は株式会社シンクロ･フードまたはその情報提供者に帰属します。
Copyright (C) 2003-2021 Synchro Food Co., Ltd.

運営会社:　株式会社シンクロ・フード

飲食店.COM
公式アカウント

SYNCHRO PROJECT »