18-0マルチオーブンＷＳ-24 DSM10024

新品

商品説明

付属品：Sフック×10本スモークチップ(サクラ)500g×1袋チップ皿×1枚ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。
レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。
日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。
●ローストローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。
(くんではありませんが、熱くん法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。
)
●熱くん法スモークドスペアリブ、スモークドチキンアルミ箔にくん煙材を入れて、90~140度の温度で約10分から 30分くん煙をかけていぶしながら焼く方法です。
●温くん法生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテくん煙材をチップ皿にのせて、30~80度の温度で約2~5時間いぶす方法です。
●冷くん法生ハム、スモークサーモン、パストラミーくん煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約 1~2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。
オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。
本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、くんがお手軽にお作りいただけます。
取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。

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