スモーク用チップ（1袋500g入）オニクルミ DSM07003

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商品説明

■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。
香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。
マトンやポーク向き。
〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。
〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。
〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。
クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。
〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。
香りもよくオールマイティなチップ。
魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。
〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。
すっきりとした香りが特長。
〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。
淡白な素材に向いています。
多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。
色づきも良好です。

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オススメポイント

飲食店ドットコムスモーク用チップ（1袋500g入）担当スタッフによるオススメコメント

スモーク用チップ（１袋５００ｇ入）は、食材を燻製をする際に煙と香りを出すチップです。
様々なチップの種類によって適正な燻製をする食材も異なります。

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「居酒屋・ダイニングバー」業態に人気の商品です。この商品を購入している店舗の業態割合は、居酒屋・ダイニングバーが100.0％です。

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販売価格:￥474(税込)

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商品スペック

種類：オニクルミ
定価： ~~770円~~ (38off)
商品コード：9-0774-0803
品番：DSM07003

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	サイズ	種類	定価	価格
1	サクラ	サクラ	￥770	￥474	数量在庫あり
2	ナラ	ナラ	￥770	￥474	数量在庫あり
3	オニクルミ	オニクルミ	￥770	￥474	数量在庫あり
4	リンゴ	リンゴ	￥770	￥474	数量在庫あり
5	ヒッコリー	ヒッコリー	￥913	￥562	数量在庫あり
6	ホワイトオーク	ホワイトオーク	￥913	￥562	数量在庫あり
7	ブナ	ブナ	￥770	￥474	数量在庫あり