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食×カルチャーが集客に繋がる！？ 「映画」や「鉄道」を武器に店づくりを行う良店が増加中

2017年06月16日 更新 （2016年08月19日 公開） 飲食ニュース・トレンド , 外食トレンド , 飲食店経営のノウハウ , 集客
この記事の概要 ここ数年、動物と触れ合えるカフェや、イベント・セミナーを受講できるカフェなど、食とカルチャーを融合させた飲食店が増えてきた。今回は、こうした“食×カルチャー”をコンセプトにした飲食店にフォーカスし、そのコンセプトやスタイルから今後の飲食店の可能性を考えてみたい。 記事を読む

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イシイミヤ

ライター：イシイミヤ

フリーライター。ファッション誌やカルチャー系のウェブサイトでライフスタイルに関わる記事を執筆。現在はフードカルチャーに焦点を絞り、その最旬事情から老舗の妙味まで多岐にわたり執筆中。週3でアンテナショップに通い、全国の郷土菓子と未知の食材の収集を日課にしている。ビールとコーヒーのトレンドに詳しい。
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