「食の仕事人」の記事一覧

大阪の繁盛イタリアン『チュカテ』、コロナ禍でも“攻め”のリニューアル。その戦略は？

飲食店で働きたい人・転職したい人必見、勤務先の選び方。検討しておきたい条件とは？【しょくヨミ!!】

『SNOW』開業１年、海野元気シェフが“ワンオペ”にこだわる理由。すべては「ゲストのため」

ビールの「テイクアウト」がコロナ禍の武器に。下北沢『TAP＆GROWLER』の戦略

大阪『ニ甲料理店』がコロナ禍でも繁盛した理由。外食価値の追及と「インスタ集客」

40代～50代で飲食業界へ転職！ 求められるスキルとアピールポイントは？【しょくヨミ!!】

コロナ禍で開業、不利な立地でも繁盛店に。『かすがい三宿』のスゴさに迫る！

個人経営店とチェーン店、働くならどっち？ 特徴やメリットを徹底比較【しょくヨミ!!】

２度ロックダウン経験、イタリア『TOKUYOSHI』徳吉洋二さんが考える「料理の本質」

ヤザワミートがコロナ禍で始めた新プロジェクト。成功の鍵は「お客様の笑顔」

飲食店での業務に役立つさまざまな資格を紹介！ 空いた時間でスキルアップしよう【しょくヨミ!!】

飲食店スタッフに向いている人・向いていない人の特徴とは？ 自分の適性を見極めよう！【しょくヨミ!!】

大阪の人気パン屋が手掛ける『鉄パン焼き271』。コロナ禍の開業も“柔軟さ”で常連客つかむ

富山『レヴォ』谷口英司シェフの新たな挑戦。利賀村へ移転も「すべてが僕らの武器」

根強い人気！飲食店の“オープニングスタッフ”ってどんな仕事？メリットと求められる能力を解説【しょくヨミ!!】

ラーメン店がホットドッグ！？ 『麺屋武蔵』がコロナ禍で始めた新ビジネス

フルーツサンドが密かなブーム？ インスタ映えする色とりどりの人気商品をチェック！【しょくヨミ!!】

コロナ禍で急成長する『ステーキリバーベ』。成功の鍵は「１人客」と「回転率」

消えゆく名店の味を残す！ 元・大手副社長が挑む「まぼろし商店」が話題

コロナ禍でも求められる人材になるには？　飲食店が今採用したい人材像を解説！【しょくヨミ!!】

スイーツに関わる仕事とは？ パティシエ、ショコラティエなど多様な職業を知ろう【しょくヨミ!!】