「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧

外食市場が25兆円を突破。ファストフードが好調、一方で居酒屋は不調が続く

「お客は神様ではない」の張り紙に賛否。他店の声「もう少し冗談っぽく」「最後は客のマナー」

『リンガーハット』が野菜高騰で値上げ、7月の「猛暑」影響か？ 8月も続く暑さ、飲食店に勝機は？

老舗飲食店が「来客予測システム」で業務効率化。『ゑびや大食堂』のデータ活用術とは？

最低賃金が引き上げ、飲食店も対応迫られる。東京都は最低時給が1000円目前に

外食企業の最新決算レポート。「値上げ」「M＆A」「働き方改革」で売上・利益はどう変わった？

『串カツ田中』全面禁煙化で客層に変化。「家族連れ」ターゲットに進化する居酒屋業界

日本の飲食店にも「QRコード決済」は普及する！？ 決済手数料０円のサービスも登場

働き方改革関連法が飲食店に与える影響は？ 大切な３つのポイントを解説

東京都条例成立、2020年に飲食店原則禁煙。個店の声は「時代の流れ」「みんな一斉なら・・」

６割以上が「食べきれない料理を持ち帰りたい」と回答。飲食店がやるべき食品ロス削減対策

海外で盛り上がるフードテック市場。飲食店でも「大豆原料の肉」が食べられる時代に！？

2018年版「世界のベストレストラン50」発表。『傳』17位、『龍吟』41位と日本勢もランクイン

「アジア最高のバー50選」に日本から８店選出。『ベンフィディック』鹿山博康さんが喜び語る

繁盛ラーメン店の「AIロボット」活用術がスゴい。『THANK』の看板ロボットSotaくんの活躍

店で売れ残った料理、捨てる前にWebで販売！？「TABETE」の利用店にサービスの感想を聞いた

飲食店の「模倣問題」もコレで解決！？ 特許庁、店舗デザインを「意匠権」の対象とする方針

飲食店のスマートミール認証はじまる。外食業界に広まる「健康志向」

中食の市場規模が10兆円を突破。飲食店の「デリバリー」「テイクアウト」需要高まる

飲食業界の#MeToo問題、元女性シェフが受けた心の傷と、15年間セクハラ問題無縁の会社

日本でも「ゴーストレストラン」は定着するか！？ 無店舗型カレー店『6curry』の挑戦