「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧

「アジア最高のバー50選」に日本から８店選出。『ベンフィディック』鹿山博康さんが喜び語る

繁盛ラーメン店の「AIロボット」活用術がスゴい。『THANK』の看板ロボットSotaくんの活躍

店で売れ残った料理、捨てる前にWebで販売！？「TABETE」の利用店にサービスの感想を聞いた

飲食店の「模倣問題」もコレで解決！？ 特許庁、店舗デザインを「意匠権」の対象とする方針

飲食店のスマートミール認証はじまる。外食業界に広まる「健康志向」

中食の市場規模が10兆円を突破。飲食店の「デリバリー」「テイクアウト」需要高まる

飲食業界の#MeToo問題、元女性シェフが受けた心の傷と、15年間セクハラ問題無縁の会社

日本でも「ゴーストレストラン」は定着するか！？ 無店舗型カレー店『6curry』の挑戦

『シンシア』『鮓職人 秦野よしき』など人気店が語る「無断キャンセル」の実態。効果的な予防策は？

従業員を雇う飲食店は全面禁煙に！？ 東京都の「受動喫煙防止条例」の骨子案に物議

台湾ラーメンもとんかつ茶漬けも「まかない料理」だった！？ まかない発の看板メニュー５選

ホリエモンの「ヴィーガンは健康に悪い」発言に、文教大准教授「栄養学的根拠ない、思い込み」

外食上場企業の海外進出が加速。『すき家』は国内の10倍にあたる年100店の出店を計画

世界的な評価が高まる日本のレストラン。「アジアのベストレストラン50」で日本勢が国別トップに

外食業界で世界初、ワタミが「RE100」加盟企業に。環境保護活動に取り組む飲食企業が増加中

東京都が「熟成肉」の扱いについて注意喚起へ。生食できると誤った認識を持つ飲食店も

『松屋』が4月3日から「牛めし」を値上げ。牛丼チェーン各社の価格は今後どう動く！？

大手ビール各社が業務用ビールを値上げ。苦境に立たされる飲食店の生の声を聞いた

飲食店に「嫌われる客」の特徴とその対処法。水だけ頼む客、長居する客、持ち込みをする客 etc...

ニューヨークの「外食トレンド」をレポート。人気のB級グルメを食べ歩いてみた

ワタミ5年ぶり黒字転換、ホリエモンの予言が見事に的中？ 気になる外食企業の決算状況