「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧

若者が集う下北沢で“オトナ居酒屋”。『D-DRAGON』が狙う「セレカジ」ニーズとは？

【2025年最新】個人経営の飲食店が必ずおさえたいSNS集客とは？ 最新動向とコツを紹介！【物件タイムズ】

今年も暑い夏がやってくる！「冷たいメニュー」が映える涼しげなお皿・食器特集【厨房マガジン】

食材仕入れならスーパー『オオゼキ』が最強。原価高騰、人手不足の今、飲食店に激推しの理由

朝から行列の渋谷『ビストロ ロジウラ』。人気ビストロが仕掛けるモーニング営業の裏側

「焼酎×創作料理」で坪月商62万円の渋谷『IGOR COSY』。代々木上原の新店も好発進！

『炭火焼き リリー』を手掛けるH VIEWの人材戦略。マイニング、全員人事で強いチームづくり

新橋で月商2,500万円の居酒屋『魚豪商 コダマ』。繁盛の裏に隠された口コミ戦略とは？

坪月商72万円を売る『釣宿酒場マヅメ 野毛本店』。緻密な「顧客体験設計図」が成功に導く

『代々木上原 方程式』が考える現代の“町寿司”とは？ 街のニーズを追及して大ヒット！

渋谷繁盛店が恵比寿に進出！ 『えびすのアラレ』による“女性目線のエスニック居酒屋経営”

28歳未満は予約不可！ 大人酒場『赤坂 港かっぽれ』が敷く独自ルールの効果とは？

社員の定着率約８割！ 門前仲町『ろくばん』流、「スタッフの心をつかむ店づくり」

内装制限を無視した飲食店物件は居抜き売却できる？制限内容と売却のポイント【店舗売却マニュアル】

坪月商49万円のカジュアル焼鳥。門前仲町『ヒナイスタンド』に学ぶセカンドブランド開発の成功術

三軒茶屋の居酒屋『酒羅場』が20代女性に愛されるワケ。女性客比率80％で坪月商47万円！

“神戸の玄関口”三ノ宮駅周辺での飲食店店舗売却成功のポイントとは？【店舗売却マニュアル】

元診療所のカフェレストラン、代々木上原『sew』。価格競争と無縁のカフェのつくり方

14坪で月商700万円の大人居酒屋『飯酒トモエ』。日吉で客単価8,000円の成功戦略

飲食店にとっての「嫌悪施設」とは？　忌避される施設とその近隣への出店について解説【物件タイムズ】

名物は100円の鶏焼売も坪月商は125万円！ 池袋『岩瀬蒸店』が語る狭小店の力【居酒屋の輪】