「外食トレンド」の記事一覧

コロナ禍で加速する外食の「未来」。竹田クニ氏が語る「これからの飲食店」

神出鬼没の話題店『Bar Straw』が創る、新たな“ノンアル”カルチャーとは？

2020年は「おもて無グルメ」が外食シーンを席巻！？ 新たな消費者ニーズに注目！

『吉野家』の「牛サラダ」第２弾が大好評！ 大手チェーン店の“攻め”メニュー４選

人件費を大幅に削減！ セルフ焼肉『じょんじょん』でコスパ抜群の高級和牛肉を堪能してきた

2020年飲食トレンドは「おもて無グルメ」。ホットペッパーグルメ外食総研が発表

ワタミはから揚げ店のFC展開をスタート。大手外食企業がチャレンジする新業態

竹田クニ氏が読み解く2020年の外食トレンド。未来に向けた３つの提言

2019年の「今年の一皿」、タピオカに決定！ ぐるなび総研が発表

脱マッチョな飲食ビジネスとは？ 「FOODIT TOKYO 2019」で未来の経営スタイルを提言

2019年度に流行る鍋は「生スパイス鍋」。ホットペッパーグルメ外食総研がトレンド調査

複合型飲食店「ミクストラン」とは？ コインランドリーやジムでも食事が楽しめる時代に

食事や飲み会の〆はパフェ！？ 夜な夜な女子が集まる“夜パフェ”ブームの最前線を追う

消費量減少が続く「ビール」の現在地。地域性と多様化がキーワードに

タピオカミルクティーの次に流行るのは？ ホットペッパーグルメ外食総研がトレンド調査

惜しまれつつも閉店した名店４選。飲食業界に広がる店主の「高齢化問題」

低予算でゴーストレストランを開業。シェア型厨房『キッチンベース』利用者が語るリアル事情

IT企業が開発した最先端カフェ『Developers.IO CAFE』。ウォークスルー決済も可能に

東京駅「東京ラーメンストリート」の10年。せたが屋・前島氏「時代に合わせて常に成長」

すべて創業100年越え。明治、大正、昭和、平成、４時代を乗り越えた名店３選

飲食店が新時代「令和」で注目すべきキーワード。「SDGs」「AIロボット」etc...