飲食店オーナー必見。『富士そば』騒動に学ぶ、外国人客への「貼り紙」炎上リスクと法令注意点
飲食店オーナー必見。『富士そば』騒動に学ぶ、外国人客への「貼り紙」炎上リスクと法令注意点
【2026年4月から努力義務化】飲食店経営者が準備すべき「高年齢労働者への労災防止対策」とは?
神宮前『CENSU TOKYO』。香港発、東京を席巻する「新感覚IZAKAYA」の全貌
アルバイト1人の欠勤で崩壊。『なか卯』“床に食器”騒動に学ぶ、飲食店の人手不足対策
坪月商60万円を売る『ユメキュウ学芸大学』。20代店主が描く、深夜に飲食業界人が集う店とは?
専業主婦からドムドム社長へ。藤﨑忍の「失敗はただの事象」という逆境突破術
2025年「最低賃金改定」に飲食店経営者の本音は? 約16%が「経営継続が危うい」と回答
「業務改善助成金」の対象が拡充。賃上げとともに飲食店の経営体質を強化する方法
日本酒×和食でビブグルマン選出。代々木上原『笹吟』が示す、事業承継の「壁」の乗り越え方
大井町の立ち飲み店『スタンド ロティ』。人間味のある店づくりで地元民の“交流の場”に
上野『ひつじあいす』の赤字からの脱却劇。羊肉×クラフトビールで月商1,800万円!
飲食店の約半数がAI導入による働き方改革に期待。利用経験者の約74%が「満足」と回答
神田『かきのおきて』開業1年で坪月商90万円! 生牡蠣110円の牡蠣酒場が目的来店で大成功
元診療所のカフェレストラン、代々木上原『sew』。価格競争と無縁のカフェのつくり方
坪月商53万円の三軒茶屋『立ち飲みホルモン ひだまり』。三角地帯にない“たまり場作戦”で奏功
“トランプ関税”は飲食業をどう変える? 経済アナリスト・森永康平氏が語る、個人店の生存戦略
繁盛店を連発するBANの新業態『めし処 POOL』。ヒット店開発のキーはペルソナとAI
大阪府は4月から「原則屋内禁煙」へ。飲食店がチェックすべき受動喫煙防止条例の内容
2024年分の確定申告は3月17日まで!飲食店経営者も注意したい「定額減税」とは?
閉店しやすい飲食業態トップ5に「テイクアウト」がランクイン。生き残りの厳しい業態を調査
2025年外食トレンドを飲食店経営者約300人が予測。注目は「高級食べ放題&ワンオペ営業」