「経営」の記事一覧

急加速する日本茶需要。西荻窪『Satén』と紐解くインバウンドのニーズと日本茶のこれから

坪月商80万円の高円寺『あんぽんたん』。赤字スタートから辿り着いた“人間力一本勝負”の現在地

飲食店に不可欠なPOSレジ開発秘話。なぜ東芝テックは「POSasy」の機能をあえて絞ったのか

経営管理ビザの要件はどう変わった？ 2026年最新の3,000万円基準と飲食店が取るべき対策

坪月商75万円のアヒージョ専門店『AJILLO』。“高回転・高単価の全卓IH”という革新的モデル

坪月商90万円の神田『かきのおきて』。100名採用の未経験者を“職人に変えた教育制度”とは？

【2026年版】飲食店オーナーの確定申告はここが変わる！ 基礎控除の引き上げと節税のポイントを解説

竹田クニ氏が語る「2026年の外食トレンド」。激動の時代に飲食店はどう変わるべきか？

“550円で牛たん食べ放題”の衝撃。亀戸『大衆焼肉居酒屋 牛たん たんと』の利益を生む仕組み

坪月商60万円！ 北千住『一歩一歩』が示す、脱・居酒屋ドミナントと「特別な場所」の作り方

年間10万人を集客！ 北千住の古民家酒場『萌蔵』が勝ち続けるドミナント戦略の極意

学芸大学の人気酒場が大手町に！ 『鳩乃湯 大手町』のビジネス街での戦い方

飲食店の二重価格は是か非か。ラーメン店の騒動に学ぶ、景表法違反やトラブルを防ぐ３つの注意点

「アサイー」継続、「ハイボール」は高級化へ。経営者が予測する2026年の食トレンドとメニュー戦略

飲食店オーナー必見。『富士そば』騒動に学ぶ、外国人客への「貼り紙」炎上リスクと法令注意点

【2026年４月から努力義務化】飲食店経営者が準備すべき「高年齢労働者への労災防止対策」とは？

神宮前『CENSU TOKYO』。香港発、東京を席巻する「新感覚IZAKAYA」の全貌

アルバイト１人の欠勤で崩壊。『なか卯』“床に食器”騒動に学ぶ、飲食店の人手不足対策

坪月商60万円を売る『ユメキュウ学芸大学』。20代店主が描く、深夜に飲食業界人が集う店とは？

専業主婦からドムドム社長へ。藤﨑忍の「失敗はただの事象」という逆境突破術

2025年「最低賃金改定」に飲食店経営者の本音は？ 約16％が「経営継続が危うい」と回答