2025年11月の記事一覧

アルバイト１人の欠勤で崩壊。『なか卯』“床に食器”騒動に学ぶ、飲食店の人手不足対策

月商1,500万円の中野『酒パチパチ』。伝説のホストが“行動力”を武器に居酒屋経営でも成功へ

坪月商60万円を売る『ユメキュウ学芸大学』。20代店主が描く、深夜に飲食業界人が集う店とは？

ファサードと店内をシームレスに融合！通行人を引き込む視覚誘引の店舗デザイン術【店舗デザインマガジン】

ワタミが定年65歳、再雇用75歳へ。飲食店経営者が知っておくべき「高年齢者雇用安定法」の改正

2025年度上期、飲食業界の平均給与が上昇。東京は月給30万円台へ

下北沢『where』がカフェとレストランを共存させる意味。届けたいのは「食体験の感動」

飲食店側のスポットワーク直前キャンセルで初の提訴。知っておくべき労働契約の成立時期

新橋『屋上屋台中華りんりん』。フレンチシェフが作る“おつまみ中華”で人気沸騰！

西荻窪のカフェ『yuè』が完全予約制に。“制限”することで得た自由とゆとり

令和７年版「過労死白書」に見る外食産業の働き方実態。変形労働時間制導入など対策も解説

なぜ『焼鳥やおや』には優秀な人材が集まるのか？ 店の“世界観”が最強の求人コンテンツに

『マクドナルド』、紙ストロー終了へ。飲食店チェーン各社で広がる代替素材の導入

専業主婦からドムドム社長へ。藤﨑忍の「失敗はただの事象」という逆境突破術