繁盛店へ導くための「メニューづくり」の大前提。開業希望者が押さえるべき3つの軸とは? 2018年01月09日 更新 (2016年12月27日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー この記事の概要 飲食店の開業において大切なポイントとなる「メニュー開発」。繁盛店へ導くためには、どのようなことに着目しながらメニューづくりを行う必要があるのか? 詳しく紹介していく。 記事を読む あわせて読みたい 飲食店の赤字経営を立て直す。不振原因を探る「自己分析術」とタイプ別「対処法」 居酒屋の開業資金はいくら掛かる? 実際の費用内訳と開店スケジュールを経営者に聞いてみた 「食材・メニュー」の関連記事 ランキングを見る 月商700万円で好発進! 三軒茶屋『ニューあかんぼ』の異色業態「中華×ジビエ」とは? 春野菜にはどんな特徴がある? 春ならではの旨みを楽しめる野菜10選【食材バイヤーズマガジン】 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 新宿横丁内で坪月商94万円。『琉球チャイニーズ シシシ』の“目的客を増やすメニュー”とは? 2025年も続く物価上昇。値上げ幅が比較的小さい食材は?【食材バイヤーズマガジン】 月商900万円超を売る新宿御苑前『べっぴんしゃん』と中目黒『ちかっぱ堂』。小皿料理が今熱い! 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫