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料理の満足度に大きく関わる「盛り付け」。和食を例にそのポイントを紹介！【しょくヨミ!!】

2022年01月13日 更新 （2017年01月04日 公開） 食の仕事人 , 飲食の仕事の心得
この記事の概要 料理の満足度を決定づける要素として「味」とともに「見た目」が重要であることはよく知られています。まったく同じ料理でも、盛り付けの良し悪しによって食べたときの満足感は大きく変わるもの。 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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