飲食店が売上や利益向上のために工夫していることを分析。 原価やメニューで差をつける 【飲食店リサーチマガジン】 2019年02月07日 更新 (2019年02月07日 公開) データで見る飲食業界 , 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 10年で生き残るのは1割といわれる飲食業界。人気店、老舗店と呼ばれる飲食店がある一方で、「売上を伸ばす」「利益を出す」ことが目下の悩みとなっている飲食店経営者も少なくない。そこで今回はこれまで飲食店.COMが調査したアンケート結果をもとに、売上や利益向上について分析。原価率やランチ営業などさまざまな角度から、売上を伸ばし利益を出す工夫を紹介する。 記事を読む 「データで見る飲食業界」の関連記事 ランキングを見る “外食1,000円の壁”8割が「実感」の今、悩まず注文できるメニュー1位は? 出店したい飲食店業態1位は「居酒屋・ダイニングバー」。 最新の出店予算動向も紹介 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 閉店しやすい飲食業態トップ5に「テイクアウト」がランクイン。生き残りの厳しい業態を調査 2024年の飲食店倒産件数は過去最多。業態別では「酒場、ビヤホール」がトップに 飲食店の約7割が「103万円の壁」引き上げに賛成。「年収の壁・支援強化パッケージ」認知には課題も 【飲食店リサーチマガジン】 「データで見る飲食業界」の記事一覧 ≫