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飲食店が売上や利益向上のために工夫していることを分析。 原価やメニューで差をつける 【飲食店リサーチマガジン】

2019年02月07日 更新 （2019年02月07日 公開） データで見る飲食業界 , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 10年で生き残るのは1割といわれる飲食業界。人気店、老舗店と呼ばれる飲食店がある一方で、「売上を伸ばす」「利益を出す」ことが目下の悩みとなっている飲食店経営者も少なくない。そこで今回はこれまで飲食店.COMが調査したアンケート結果をもとに、売上や利益向上について分析。原価率やランチ営業などさまざまな角度から、売上を伸ばし利益を出す工夫を紹介する。 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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