春野菜の種類や特徴、保存方法、調理方法を紹介。新メニュー開発にもおすすめ!【食材バイヤーズマガジン】 2019年03月25日 更新 (2019年03月25日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー この記事の概要 春キャベツや新玉ねぎ、菜の花、山菜など、春先に旬を迎える春野菜は見た目も鮮やか、種類も豊富です。うまく活用できれば旬の新メニュー開発にも役立つことでしょう。今回はそんな春野菜の種類や調理法、保存方法をご紹介します。 記事を読む 「食材・メニュー」の関連記事 ランキングを見る 阿佐ヶ谷の自然派ワインバー『スーパーサブ』。料理全品500円均一でも利益を出す超ワンオペ術 牡蠣の「生食用・加熱用」の違いとは? 飲食店での安全な提供方法と食中毒リスクを解説【食材バイヤーズマガジン】 気候変動で食材の旬が変化しつつある現状、飲食店では取るべき対策とは?【食材バイヤーズマガジン】 決算書、来店不要で最短当日借入が可能。入出金データを連携すれば借入可能目安額が常に見える。 PR 坪月商45万円の渋谷『すき焼き ちかよ』。大手も模倣する元祖“肉だけすき焼き”の差別化戦略 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫