ノンアルコール市場は拡大中！消費者の意見と飲食店の対策をアンケートから分析【飲食店リサーチマガジン】

2019年06月14日更新（2019年06月14日公開）データで見る飲食業界 , 飲食店経営のノウハウ

この記事の概要ノンアルコールビールが登場したのは、2009年。当時は「一体需要はあるのだろうか？」「メニューのどのカテゴリーに記載したらいいのだろう？」と戸惑った飲食店も少なくなかっただろう。しかし、10年経った今では、ノンアルコール飲料はお客様にとっても飲食店にとっても身近な飲み物になっているのでないだろうか。今回は、そんなノンアルコールの市場を、サントリーホールディングス株式会社「ノンアルコール飲料に関する消費者飲用実態・意識調査」、さらに飲食店リサーチ「飲食店におけるノンアルコール飲料の提供に関するアンケート調査」の結果から、消費者と飲食店、それぞれの意見を探った。記事を読む