飲食店の食中毒、夏に増える原因は? HACCPの見直しで衛生管理の徹底を 2022年08月09日 更新 (2022年08月09日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー この記事の概要 飲食店にとって、食中毒や異物混入を発生させることは、今後の経営に多大な悪影響を及ぼす事態だ。今回は、飲食店が夏場に重要視すべき衛生管理のポイントについて、HACCPの内容を踏まえながら詳しく解説する。 記事を読む 「食材・メニュー」の関連記事 ランキングを見る 月商700万円で好発進! 三軒茶屋『ニューあかんぼ』の異色業態「中華×ジビエ」とは? 春野菜にはどんな特徴がある? 春ならではの旨みを楽しめる野菜10選【食材バイヤーズマガジン】 新宿横丁内で坪月商94万円。『琉球チャイニーズ シシシ』の“目的客を増やすメニュー”とは? 2025年も続く物価上昇。値上げ幅が比較的小さい食材は?【食材バイヤーズマガジン】 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 月商900万円超を売る新宿御苑前『べっぴんしゃん』と中目黒『ちかっぱ堂』。小皿料理が今熱い! 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫