約９割の飲食店が酒の注文量に「変化なし」。「飲酒ガイドライン」の影響を調査【飲食店リサーチマガジン】

2024年04月22日更新（2024年04月22日公開）データで見る飲食業界 , 飲食店経営のノウハウ

この記事の概要厚生労働省は今年2月19日、飲酒リスクに関する知識の普及などを図る目的で「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン（以降『飲酒ガイドライン』）」を発表した。なかでも、疾病別の発症リスクに対する「飲酒量」が話題になっている。そこで今回は、こうした指標の発表に対する飲食店の反応や考えを調査するため、飲食店経営者や運営者に対しアンケートを実施。ガイドライン発表から約1か月後のリアルな声をお伝えする。記事を読む