飲食店ドットコム
購読
飲食店ドットコム通信のメール購読はこちらから（会員登録／無料）
飲食店ドットコム ジャーナルの新着記事をお知らせします（毎週3回配信）
飲食店ドットコムのサービス
飲食店ドットコム 居抜き売却

姉妹サイト

  1. トップ
  2. 食の仕事人
  3. 記事

月商700万円で好発進！ 三軒茶屋『ニューあかんぼ』の異色業態「中華×ジビエ」とは？

2025年03月31日 更新 （2025年03月31日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー
この記事の概要 三軒茶屋『あかんぼ』の姉妹店「新赤坊（ニューあかんぼ）」が、同じく三茶に2025年2月2日オープン。2018年創業の1号店は町中華系居酒屋なのに対し、今回は「中華×ジビエ」を掲げる異色の中華酒場。早くも月商700万円を売るその全容と経営について、店主・武居佑真氏を取材した。 記事を読む

あわせて読みたい

「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る

「食の仕事人」の記事一覧 ≫
小林智明

ライター：小林智明

埼玉県出身。情報誌の編集プロダクションを経て、2006年にライターとして独立。食、旅、スポーツ、エンタメなど多岐にわたり取材・執筆活動を展開中。グルメ取材はラーメン店を中心に計500軒を突破。好きなお酒は辛口純米酒。
飲食店ドットコム ジャーナルの広告掲載について

ジャーナル編集部おすすめ

求人飲食店ドットコム

飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可！