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開業３か月でビブグルマン選出！渋谷『ナイトマーケット』が提供する「心躍る食体験」とは

2025年10月31日更新（2025年10月31日公開）食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ

この記事の概要開業3か月で『ミシュランガイド東京2026』ビブグルマンに選出された渋谷『ナイトマーケット』。東南アジアの夜市をコンセプトに、日本の食材で独創的な料理を生み出している。注目シェフが仕掛ける、新たな食体験とは？記事を読む

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ライター：中森りほ

グルメ系ウェブメディアの編集・ライターを経て2017年よりフリーライター＆編集者として活躍。『食べログマガジン』『Web LEON』『Numero.jp』などで、グルメや旅記事を執筆中。

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