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月商400万円の学芸大学『nicome』。空中階でも客を呼ぶ「SNS戦略」と「バズ料理の作り方」

2025年12月17日 更新 （2025年12月17日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 グルメ激戦区の学芸大学で人気上昇中なのが、『学大居酒屋 nicome（ニコメ）』である。路地裏の空中階という不利な条件の中、売上は2年前の開店当初に比べ、約2倍の月商400万円へ。どのように集客を図っているのか。32歳の若き経営者、吉村光平氏に話を聞いた。 記事を読む

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小林智明

ライター：小林智明

埼玉県出身。情報誌の編集プロダクションを経て、2006年にライターとして独立。食、旅、スポーツ、エンタメなど多岐にわたり取材・執筆活動を展開中。グルメ取材はラーメン店を中心に計500軒を突破。好きなお酒は辛口純米酒。
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