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2025年外食トレンドを飲食店経営者約300人が予測。注目は「高級食べ放題＆ワンオペ営業」

2024年の飲食店倒産件数は過去最多。業態別では「酒場、ビヤホール」がトップに

Z世代は飲食店を探すとき何を使う？ 有力なのはGoogleマップ、SNS、グルメサイト

新規出店を考える飲食店の約55％が、ワンオペや少人数運営を検討。背景に人手不足などの課題

閉店しやすい飲食業態トップ５に「テイクアウト」がランクイン。生き残りの厳しい業態を調査

“外食1,000円の壁”８割が「実感」の今、悩まず注文できるメニュー１位は？

飲食店の７割以上が社会保険適用拡大などで人手不足を不安視。年末前にできる対策は？

飲食店の勤続年数、正社員は3年以下が6割。飲食店が従業員定着のためにしている企業努力とは？

「2024年飲みたい街ランキング」新宿が５年連続総合１位。ホットペッパーグルメ外食総研が調査

月8日以上休める飲食店はわずか28％。飲食業界の「働き方改革」、その実態

居酒屋の「お通し」問題、店主のホンネは？ 「見え辛いところでお金を取るしか方法がない」との声も

出店したい飲食店業態１位は「居酒屋・ダイニングバー」。 最新の出店予算動向も紹介

飲食店の「ダイナミックプライシング」導入、消費者のホンネは？ 54%が「納得できる」と回答

閉店したラーメン店、4割がオープンから1年以内に営業終了。飲食店で閉店しやすい業態とは？

最低賃金「想定より上がった」約４割。飲食店経営者の意識調査で明らかに

飲食店に「ニッパチ」はあてはまる？ 猛暑の閑散期対策と人気の「夏メニュー」を紹介

飲食店が東京で出店したい駅ランキング。2023年は池袋が１位、蒲田・浅草も急上昇！

飲食店のPOSレジ利用率は44％。主なメリットに「売上分析」と「業務効率化」

約5割の飲食店が「海外出店」に前向き、希望エリア1位は「シンガポール」。最大の難関は「人材」か

飲食店経営者の「年収」や「悩み」をアンケート調査。赤字店の98.1％が「集客力」に課題