飲食店ドットコム
購読
飲食店ドットコム通信のメール購読はこちらから（会員登録／無料）
飲食店ドットコム ジャーナルの新着記事をお知らせします（毎週3回配信）
飲食店ドットコムのサービス
飲食店ドットコム 居抜き売却

姉妹サイト

  1. トップ
  2. 食の仕事人
  3. 記事

料理人なら読んでおきたい！ シェフとしての考え方、ノウハウが学べる本8選【しょくヨミ!!】

2022年01月13日 更新 （2016年07月28日 公開） 食の仕事人 , 飲食の仕事の心得
この記事の概要 料理人の修業において、最も知識・技術を習得できる場所といえば厨房でしょう。しかし、実業務で経験を積む以外にも、本を読んだり、他店に足を運んで味を学んだりと、料理人にはさまざまな学習法があります。厨房で得られるものとはまた違う視点で知識を吸収 記事を読む

「飲食の仕事の心得」の関連記事 ランキングを見る

「食の仕事人」の記事一覧 ≫
『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

『飲食店ドットコム ジャーナル』は飲食店ドットコムが運営する“食”に関するWEBマガジンです。飲食業界の最新ニュースをはじめ、食にまつわる役立つ情報や、実際に働く方々の声を読者に届けていきます。
飲食店ドットコム ジャーナルの広告掲載について

ジャーナル編集部おすすめ

求人飲食店ドットコム

飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可！