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『レストラン オギノ』荻野伸也氏インタビュー。シャルキュトリーに懸ける想いとは？

2018年01月09日 更新 （2015年06月11日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 食材・メニュー
この記事の概要 『シャルキュトリー教本』の著者であり、池尻大橋のフレンチレストラン『OGINO』のオーナーシェフを務める荻野伸也氏。今回はこの荻野シェフに、シャルキュトリーの魅力について語っていただいた。 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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