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『レストランオギノ』荻野伸也氏インタビュー。シャルキュトリーに懸ける想いとは？

2018年01月09日更新（2015年06月11日公開）食の仕事人 , インタビュー , 食材・メニュー

この記事の概要『シャルキュトリー教本』の著者であり、池尻大橋のフレンチレストラン『OGINO』のオーナーシェフを務める荻野伸也氏。今回はこの荻野シェフに、シャルキュトリーの魅力について語っていただいた。記事を読む

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ライター：『飲食店ドットコムジャーナル』編集部

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