ドバイで奮闘する日本人シェフをインタビュー。和食の伝道師として世界のセレブを魅了! 2016年11月24日 更新 (2016年11月21日 公開) 食の仕事人 , インタビュー この記事の概要 昨今の和食ブームにより、海外での日本食の人気は日々高まりつつある。こうした和食人気を支えているのが、海外で活躍する日本人の料理人だ。今回は世界有数のセレブ都市・ドバイで腕をふるう瀧尾嘉信さんに話を聞いたので紹介したい。 記事を読む 「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る 『代々木上原 方程式』が考える現代の“町寿司”とは? 街のニーズを追及して大ヒット! 渋谷繁盛店が恵比寿に進出! 『えびすのアラレ』による“女性目線のエスニック居酒屋経営” 28歳未満は予約不可! 大人酒場『赤坂 港かっぽれ』が敷く独自ルールの効果とは? 社員の定着率約8割! 門前仲町『ろくばん』流、「スタッフの心をつかむ店づくり」 坪月商49万円のカジュアル焼鳥。門前仲町『ヒナイスタンド』に学ぶセカンドブランド開発の成功術 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 「食の仕事人」の記事一覧 ≫