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ドバイで奮闘する日本人シェフをインタビュー。和食の伝道師として世界のセレブを魅了！

2016年11月24日更新（2016年11月21日公開）食の仕事人 , インタビュー

この記事の概要昨今の和食ブームにより、海外での日本食の人気は日々高まりつつある。こうした和食人気を支えているのが、海外で活躍する日本人の料理人だ。今回は世界有数のセレブ都市・ドバイで腕をふるう瀧尾嘉信さんに話を聞いたので紹介したい。記事を読む

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ライター：平田佐百合

情報誌の編集者として長くダイニングやホテル、エンターテインメントまで幅広い記事を担当。また中国上海にて、在留邦人向けに現地の勢いある飲食店情報を発信。ミシュランスターシェフのインタビューや飲食店スタッフとの交流から生まれた企画など、トレンドを織り交ぜた記事が得意。

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