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横丁出店のリアル事情を聞く。神田バル横丁『寿』の店主が語る成功の秘訣

この記事の概要 2016年は「横丁ブーム」と言われ、新旧問わずさまざまな横丁に注目が集まった。ここでは、実際に神田バル横丁へ出店した『寿』の店主・石川潤治さんに、リアルな横丁事情について取材。成功する秘訣も伺った。 記事を読む
三原明日香

ライター:三原明日香

編集プロダクションに勤務し、フリーライターとして10年以上活動。ふとしたことから労働基準法に興味を持ち、4年間社労士の勉強に打ち込む。2014年に試験に合格し、20年4月に開業社労士として独立した。下町の居酒屋で出されるモツ煮込みが好物。