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飲食店で働くプロが読むべき、「食」のエッセイやビジネス書の名作10選

2017年04月05日 更新 （2017年04月05日 公開） 飲食ニュース・トレンド , 外食トレンド , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 料理本や、グルメ漫画、小説など、「食」に関する本は星の数ほどある。その中でも、飲食店創業者が書いたビジネス書や、食通が名店をめぐって書いたルポルタージュは、飲食店関係者にとって得られるものが多い。発行から時間が経っても、その魅力が色あせない「食」に関するノンフィクションを10作品ピックアップした。 記事を読む

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三原明日香

ライター：三原明日香

編集プロダクションに勤務し、フリーライターとして10年以上活動。ふとしたことから労働基準法に興味を持ち、4年間社労士の勉強に打ち込む。2014年に試験に合格し、20年4月に開業社労士として独立した。下町の居酒屋で出されるモツ煮込みが好物。
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