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繁盛店『肉バル ゴリズキッチン』に聞く、「売れる」牛肉メニューとは？【食材バイヤーズマガジン】

2017年04月21日 更新 （2017年04月21日 公開） 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー
この記事の概要 牛肉を気軽に楽しめるお店として注目を集めている『肉バル ゴリズキッチン新橋店』。お肉ファンから根強い人気を誇るその秘訣を、シェフの三田元寛氏に取材してきました。看板食材をさらに魅力的にする提供方法や牛肉を引き立てるためのメニュー構成について教えていただきました！ 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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