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アニサキス、報道過熱で飲食店にも影響？ 食中毒を防ぐための5つの対策

2017年05月26日 更新 （2017年05月26日 公開） 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース
この記事の概要 「アニサキス」による食中毒の報告が後を絶えない。芸能人がアニサキス症を報告したことにより5月は報道が過熱。小売り業を中心に魚が売れないなどの影響が出てきている。ここでは飲食店としての対策を厚労省の資料をもとに紹介する。 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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