ボジョレ・ヌーボー解禁間近! イタリアのノヴェッロや日本ワインの新酒にも注目を【食材バイヤーズマガジン】 2020年05月18日 更新 (2017年11月07日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー この記事の概要 11月の第3木曜日はボジョレ・ヌーボーの解禁日。ボジョレ・ヌーボー以外にも各国から登場する新酒ワインは多くあり、愛好家はその時を楽しみにしています。そこで今回は、解禁日に店にそろえておきたいボジョレ・ヌーボーをはじめ、注目の新酒ワインを紹介します。 記事を読む 「食材・メニュー」の関連記事 ランキングを見る 38席が連日満席! 恵比寿『酒と焼肉ニュートミー』はメニューも酒も一味違うネオ焼肉店 「元祖・最強レモンサワー」の『素揚げや』、低アル戦略で“ストロング系回避”のニーズ取り込む 深夜も客足が途絶えない池尻大橋『酒と麺タイノタイ』。「〆ラーメン効果」で売上2倍に! 「トマトショック」が飲食店の仕入れに影響か。 トマト加工品の値上げが続く【食材バイヤーズマガジン】 注文率99%! 五反田『酒肴あおもん』の名物「重さゼロのアジフライ」を徹底解剖 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫