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飲食店が知っておきたい冬の食中毒対策！　ノロウイルスに負けない衛生管理の基本【しょくヨミ!!】

2017年12月12日 更新 （2017年12月12日 公開） 食の仕事人 , 飲食の仕事の心得
この記事の概要 12月や1月は飲食店の繁忙期ですが、風邪やインフルエンザなどで、お客様も従業員も体調を崩しやすい時期でもあります。ノロウイルスによる食中毒は12〜2月に流行のピークを迎えるため、食材 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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