「人材」の記事一覧

2025年10月開始の「教育訓練休暇給付金」。飲食店アルバイトも対象の制度概要と対応を解説

『祇園さゝ木』、親方と弟子の関係ではない。全員参加で京料理の未来を切り拓く

ワタミが定年65歳、再雇用75歳へ。飲食店経営者が知っておくべき「高年齢者雇用安定法」の改正

飲食店側のスポットワーク直前キャンセルで初の提訴。知っておくべき労働契約の成立時期

なぜ『焼鳥やおや』には優秀な人材が集まるのか？ 店の“世界観”が最強の求人コンテンツに

ラーメン界を牽引する『麺屋武蔵』の“強さ”の理由。「全員経営」の哲学を支える仕組みとは

人気居酒屋・恵比寿『amme』の型破りな成功。“３つの戦略”でグループ年商３億円超！

年収1,000万円プレーヤーを輩出する『活惚れ』。飲食業界の常識を覆す人材戦略

10月施行の育児・介護休業法、従業員への「柔軟な働き方」提供が義務化。飲食店はどう備える？

御徒町『三角』月商1,200万円までの道筋！ 居酒屋激戦区を勝ち抜く戦略とチームの力

月商1,500万円を売る渋谷『桜ヶ丘椿堂』。「再来店したい店」で売上1.6倍のV字回復！

新卒月給35万円を実現する『マグロスタンダード』。紹介＆カンテラ採用で優秀な人材を先取り

【原因診断から】アルバイトの応募が来ない飲食店の15の対策｜採用担当者必見

「まず採用する」から始める育成術。『渋谷きときと』のスタッフが辞めない店づくり

中目黒『食卓あおもん』22歳の女性店長が大活躍。大胆な「若手起用」の“狙い”とは？

代々木上原の顔『ランタン』。急拡大を続ける居酒屋の影にスタッフの急成長あり

『炭火焼き リリー』を手掛けるH VIEWの人材戦略。マイニング、全員人事で強いチームづくり

東京都がインバウンド対応で最大300万円を支援。飲食店も使える人材確保・育成の補助金

社員の定着率約８割！ 門前仲町『ろくばん』流、「スタッフの心をつかむ店づくり」

飲食店も活用できる、東京都「年収の壁」対策奨励金とは？ 内容と申請方法を解説

新業態『横浜ドラテン』も月商1,800万円突破！ 成功の極意はDREAMON流のチームづくり