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日本酒のソムリエを育て、子どもたちの未来も救う。『大塚はなおか』花岡賢さんの挑戦

2017年12月21日 更新 （2017年12月21日 公開） 食の仕事人 , インタビュー
この記事の概要 「ミシュランガイド」でビブグルマンを4年連続で獲得している名店『大塚はなおか』。店主の花岡賢さんは腕の立つ料理人である一方、日本酒ソムリエの育成や、子どもを支援するチャリティイベントの開催など多彩な活動も行っている。 記事を読む

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三原明日香

ライター：三原明日香

編集プロダクションに勤務し、フリーライターとして10年以上活動。ふとしたことから労働基準法に興味を持ち、4年間社労士の勉強に打ち込む。2014年に試験に合格し、20年4月に開業社労士として独立した。下町の居酒屋で出されるモツ煮込みが好物。
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