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ビブグルマン獲得のラーメン店『一福』。創業から28年、女将に聞く「愛される店づくり」

2018年06月08日更新（2018年06月08日公開）食の仕事人 , インタビュー

この記事の概要創業28年、「ミシュランガイド」のビブグルマンにも選出されているラーメン店『一福』。女将である石田久美子さんに、長年愛されるための店づくりについて聞いた。記事を読む

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ライター：逆井マリ

フリーライター。音楽、アニメ、ゲーム、グルメ、カルチャー媒体などに取材記事を執筆。現在の仕事に就く前に、創作居酒屋、イタリアン料理店での業務経験あり。写真は大好きなアイスランドで撮影したもの。

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