「国領の奇跡」と呼ばれる『ドンブラボー』。郊外で星付きレストランを目指す平雅一シェフの挑戦
『ドンブラボー』オーナーシェフ・平雅一さん
調布市の京王線・国領駅から徒歩3分の場所にある『Don Bravo（ドンブラボー）』。ランチが1,100円からという手頃な価格設定でありながら、本格的な窯焼きピザやイタリアンベースの創作料理を楽しめることで話題だ。レストランで敬遠されがちな乳幼児連れも歓迎しているため、平日昼間から店内は老若男女で賑わっている。
シェフは国内の名店やイタリア各地の星付きレストランで修業を積んだ平雅一（たいら・まさかず）さん。著名な料理人やグルメ愛好家も、平さんの味を求めて店にやってくることから、その実力は推して知るべし。ここでは、国領という場所で独自の世界観を作り上げる『ドンブラボー』の魅力を紐解いていく。
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