飲食店で「生産性向上」を図る際の基本的な考え方。人手不足・人件費の高騰を乗り切るには!? 2021年08月23日 更新 (2018年09月07日 公開) 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 飲食業界の大きな悩みといえば「人手不足」と「人件費高騰」。これを解決するには「生産性向上」を図り、業務効率化していくことが大切。そこで今回は、飲食業界における生産性向上の基本的な考え方について紹介したい。 記事を読む あわせて読みたい 飲食店の業務効率化をフレンチの名店に学ぶ。なぜ『L’AS』は5000円のフルコースを実現できるのか? 月8日以上休める飲食店はわずか28%。飲食業界の「働き方改革」、その実態 IT化を推進して売上増の『炎麻堂』。デリバリー、発注システムで効率化、貫いた非IT化との棲み分け 飲食店経営者が意識すべき人時売上高の目安・労働分配率とは?人件費率を30%に抑えるだけじゃダメ!? 「飲食店経営のノウハウ」の関連記事 ランキングを見る 坪月商67万円の中野『ハカタスタンダード』。“ドン安”導入で居酒屋激戦区でも選ばれる店に 【2025年8月最新】飲食店の開業に使える補助金・助成金を一挙紹介!【物件タイムズ】 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 飲食業界で売れる店舗は“使い勝手”で決まる!業態を問わずニーズが高い内装の条件は?【店舗売却マニュアル】 大井町の人気居酒屋『立呑み8』が自社ビルで再始動! 移転までの苦難と新たな挑戦とは 決算書、来店不要で最短当日借入が可能。入出金データを連携すれば借入可能目安額が常に見える。 PR 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫