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外食業界の未来を創る、ロイヤルホールディングスの挑戦。新店『大江戸てんや』の狙いは？

2018年10月18日更新（2018年10月18日公開）飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース , 飲食店経営のノウハウ

この記事の概要ロイヤルホールディングスの攻めの挑戦が続いている。10月2日にオープンした『大江戸てんや浅草雷門店』は、同社2店舗目となる完全キャッシュレス店舗、加えてセルフサービスを導入している。「働き方改革」や「業務効率化」に積極的に取り組む同社に、その狙いについて聞いた。記事を読む

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ライター：逆井マリ

フリーライター。音楽、アニメ、ゲーム、グルメ、カルチャー媒体などに取材記事を執筆。現在の仕事に就く前に、創作居酒屋、イタリアン料理店での業務経験あり。写真は大好きなアイスランドで撮影したもの。

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