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閑静な住宅街で坪月商45万円を達成。渋谷『活惚れ』に学ぶ「地域に寄り添う」経営術

2018年11月28日 更新 （2018年10月25日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー , 集客
国産へのこだわりの裏には、日本のクラフトマンを応援したい気持ちも込められている
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柿内直樹

ライター：柿内直樹

東京都出身。編集プロダクションやゲーム開発会社を経てフリーライターに。ジャンルへのこだわりは自分の可能性を狭めることになるので、さまざまな分野への執筆にチャレンジ中。
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