ビール、焼酎、チョコレートで話題の「クラフト」の意味や定義って？代表的な例も紹介【食材バイヤーズマガジン】

2018年11月26日更新（2018年11月26日公開）飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー

この記事の概要飲食業界のトレンドメニューとして話題に上がることの多い「クラフト」。クラフトビールやクラフト焼酎などのドリンクからチョコレートなどの食べ物まで、飲食店の集客や売上にも一役買っている存在といえます。しかし、何をもってクラフトと呼ぶのか、その定義を知らない方も多いのではないでしょうか。今回は、知っておきたいクラフトについての情報をまとめました。記事を読む