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飲食店は“個性”があれば広告は要らない。FOODIT TOKYO 2018で語られた「究極のオリジナリティ」

2018年11月26日 更新 （2018年11月26日 公開） 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース , 飲食店経営のノウハウ , 集客
この記事の概要 FOODIT TOKYO実行委員会主催のイベント「FOODIT TOKYO 2018」が9月に開催された。ここでは「究極のオリジナリティ」と題したセッションの様子を詳しく紹介していく。登壇したのはレバレッジコンサルティング株式会社の本田直之氏と東京工業大学メディア論教授の柳瀬博一氏。 記事を読む

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大槻洋次郎

ライター：大槻洋次郎

父親が喫茶店を営む家庭に生まれ、31才の時にカフェで独立開業。個人経営のこだわりカフェの先駆者的存在となった。現在は大手カフェスクールや展示会での講師活動、飲食店の開業支援などを行なっている。現場目線の初心者でもわかりやすいノウハウに定評がある。メディア出演も多数。得意料理はパスタ。

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