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やりがいは「初めて来たお客さんの好きなワインを当てること」。ソムリエ大小原さんにインタビュー【しょくヨミ!!】

2018年12月25日 更新 （2018年12月25日 公開） 食の仕事人 , 飲食の仕事の心得
この記事の概要 20種以上のモツを使った料理と100種以上のワインが味わえる、三軒茶屋にあるビストロ『MOZ（モズ）』。今回は、年間4000種類以上のワインをテイスティングするという、ソムリエの大小原（ 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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