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オープンキッチンとクローズドキッチンの違いとは？飲食店の厨房レイアウトを解説【厨房マガジン】

2019年08月09日更新（2019年08月09日公開）飲食店経営のノウハウ , 厨房づくり

この記事の概要飲食店の要とも言うべき厨房。お店によってつくりは異なりますが、今回はメリットやデメリットを踏まえながら、オープンキッチンとクローズドキッチンの特徴をご紹介していきます。記事を読む

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ライター：『飲食店ドットコムジャーナル』編集部

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