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繁忙時もスムーズに。厨房の整理収納は動線の見直しから【厨房マガジン】

2019年11月08日更新（2019年11月08日公開）飲食店経営のノウハウ , 厨房づくり

この記事の概要ピーク時になると作業がしづらい、効率が悪い。お店の厨房にそう感じた時は、調理や提供の「動線」を見直してみましょう。今回は、作業動線の見直し方と収納の工夫をご紹介します。記事を読む

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ライター：『飲食店ドットコムジャーナル』編集部

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