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飲食店が２月の閑散期にやりたい４つのこと。メニュー開発、スタッフ育成 etc...

2021年12月20日 更新 （2020年01月23日 公開） 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 2月と8月は俗に「ニッパチ」とも呼ばれ、飲食店の閑散期と言われている。確かに月商の面で見れば厳しい時期だが、一方で閑散期だからこそできることも多く、繁忙期前の準備期間としてとらえることも可能だ。そこで今回は、メニュー開発やスタッフ育成など、比較的忙しさが穏やかな2月に、飲食店がやっておくべきことを説明する。 記事を読む

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若林和哉

ライター：若林和哉

株式会社パートナー経営企画・代表取締役。飲食店の勤務経験や中小企業診断士の資格を生かして、事業計画作成や資金調達の支援、フランチャイズ関連のWebページの執筆やセミナー講師などを務める。好きなお店は、ラーメン・カフェ・日本酒のおいしい居酒屋など。https://パートナー経営企画.com/
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