飲食店が2月の閑散期にやりたい4つのこと。メニュー開発、スタッフ育成 etc... 2021年12月20日 更新 (2020年01月23日 公開) 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 2月と8月は俗に「ニッパチ」とも呼ばれ、飲食店の閑散期と言われている。確かに月商の面で見れば厳しい時期だが、一方で閑散期だからこそできることも多く、繁忙期前の準備期間としてとらえることも可能だ。そこで今回は、メニュー開発やスタッフ育成など、比較的忙しさが穏やかな2月に、飲食店がやっておくべきことを説明する。 記事を読む あわせて読みたい 飲食店の「雨の日」集客対策。客足を維持するための3つの方法と心がけたいサービス 飲食店の人件費をうまくコントロール、削減する方法は? 経営者が着目すべき3つの数字 「飲食店経営のノウハウ」の関連記事 ランキングを見る 38席が連日満席! 恵比寿『酒と焼肉ニュートミー』はメニューも酒も一味違うネオ焼肉店 飲食店の賃貸契約更新、大家に拒否されることはある? 法律面を解説【物件タイムズ】 『スシロー』がGW明けに2日間の一斉休業を発表。大手外食チェーンに広がる「働き方改革」 採用の間口を広げるために!求人募集の新しい切り口と求職者の注目ワード【採用お役立ちコンテンツ】 中目黒『阿弥頭』、“映え”メニュー戦略で月商700万円。20代女子に愛される店づくりとは!? 飲食店を移転する際に必要な届け出と注意点【閉店&開業手続きが必要!】【店舗デザインマガジン】 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫