少人数での飲食店運営が可能に。オールマイティーな人材を採用・育成しよう【採用お役立ちコンテンツ】

2021年11月25日更新（2021年11月25日公開）飲食店経営のノウハウ , 雇用・人材

この記事の概要もともと人手不足が課題となっていた飲食業ですが、コロナ禍により人員が減ってしまった飲食店もあるでしょう。先行きが見通せない中で、現場を回すために接客、調理、店の運営に関わることなど、幅広い業務をこなせるスタッフが求められる傾向が強くなってきました。 「飲食店リサーチ」で行った飲食店のへのアンケートでも、コロナ禍で重視する採用基準について質問したところ、以下のような回答が寄せられました。 ・オールマイティーな人材 ・シフトをタイトにせざるを得ないため、キッチン、ホール、両方できる人材が貴重である ・SNSなどに詳しく、マネージメント全般できる人 ・PCをさわれる方を重要視して採用予定 このように、コロナ禍ではオールマイティーに働ける人材が重宝される傾向が強くなっていることが伺えます。今回は、そんなオールマイティーな人材を採用するにはどうすればいいかを紹介します。 記事を読む