小型店は今が売り時？飲食店や会社のM&Aに最も適したタイミングとは【飲食店M&Aマガジン】

2022年02月24日更新（2022年02月24日公開）飲食店経営のノウハウ , 移転・閉店

この記事の概要日本フードサービス協会の飲食店の売上調査によると、緊急事態宣言が解除された2021年12月でさえ、居酒屋の売上は2019年比で54.0%までしか回復していません。宴会需要が消失し、テイクアウト・デリバリーの獲得が必須になるなど、飲食店の従来のビジネスモデルが通用しづらくなっています。オペレーションも複雑になり、店舗や会社の売却を検討する声も聞こえてきます。しかし、売るタイミングの見極めが難しいのも事実です。M&Aに最適な時期はあるのでしょうか？記事を読む