多店舗飲食事業の買収や食べログ百名店のM＆Aを手掛けたottoの伊勢﨑氏にインタビュー。M＆Aによるブランドの新たな価値の創出について語る【飲食店M&Aマガジン】

2022年09月14日更新（2022年02月28日公開）食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ

この記事の概要「GOOD DISH TOKYO」、「泡泡シャンパンマニア」など、東京、兵庫、大阪を中心に様々な飲食ブランドを運営している株式会社otto（東京都渋谷区、代表取締役：八須玲香氏）。多拠点での店舗運営に加えM＆Aも得意とし、コロナ禍においても意欲的に展開を広げている企業だ。今回は、ottoのM＆A案件を担当する執行役員兼営業本部長の伊勢﨑正雄氏にインタビュー。同社がM＆Aで重要視している「価値あるブランドの持続」と「新たな価値の創出」について伺った。記事を読む