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和食・日本料理店を居抜きで売却したい！高額売却成功の考え方、ポイントを解説【店舗売却マニュアル】

2022年04月05日更新（2022年04月05日公開）飲食店経営のノウハウ , 移転・閉店

この記事の概要帝国データバンクの動向調査によると、2021年の倒産件数が最も多かったジャンルは日本料理。コロナ禍の約2年間、接待利用が著しく減少していることなどが原因で経営状況が厳しい店舗が増えていることが想像できます。そうした中、知っておきたいのが居抜き売却での撤退です。今回は「和食・日本料理店」の居抜き売却についてポイントをまとめました。記事を読む

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ライター：『飲食店ドットコムジャーナル』編集部

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