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食中毒予防の3原則とは？知っておきたいリスクと対策【しょくヨミ!!】

2022年07月22日更新（2022年07月22日公開）食の仕事人 , 飲食の仕事の心得

この記事の概要夏は食中毒が起こりやすくなる季節。近年は新型コロナウイルスの感染対策や時短営業によって食中毒の発生件数は減少傾向にありますが、やはり油断は禁物です。2022年に入ってからも、魚介類に寄生したアニサ記事を読む

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ライター：『飲食店ドットコムジャーナル』編集部

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