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欧州の日本食レストランを1万店舗増やす！テイクユー大澤氏の飲食にかける思い【飲食店M&Aマガジン】

2022年09月22日更新（2022年09月22日公開）食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ

この記事の概要「麺屋武一」ブランドのラーメン店などを展開する株式会社テイクユー。2012年の創業以来、直営店や加盟店を増やし、海外にも15店舗を展開している。今回は、代表取締役社長の大澤武氏に話を伺い、創業までの経緯やコロナ渦での対応、M＆Aに対する考え方、今後の展望などについて語ってもらった。記事を読む

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ライター：『飲食店ドットコムジャーナル』編集部

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